Iaurtul este un aliment esențial, dar subconsumat în România, cu o medie anuală pe cap de locuitor mult sub cea europeană. Situația se schimbă când vine vorba de iaurturile cu fructe, care pe lângă zahăr conțin și conservanți și coloranți alimentari.
Dragoș Pătraru a analizat mai multe mărci de iaurturi cu fructe în cadrul emisiunii „Starea sănătății”, concluzionând că acestea au o calitate discutabilă.
Un studiu prezentat de Asociaţia Pro Consumatori (APC) în cadrul Campaniei Naționale de Informare și Educare a investigat calitatea iaurturilor cu adaosuri din marile structuri comerciale din România. Au fost achiziționate 61 de tipuri de iaurt cu adaosuri, cu gramaj între 100g și 320g, pentru a trage un semnal de alarmă cu privire la conținutul și efectele potențiale asupra sănătății consumatorilor.
Iaurtul, parte din categoria „lactatelor acide“ sau „lactatelor fermentate“, este un produs lactat cu gust acru obținut din lapte prin fermentația unor bacterii specifice. Termenul „iaurt” provine din limba turcă.
Studiul a relevat că niciunul dintre iaurturile analizate nu respectă rețeta tradițională a iaurtului cu adaosuri, conținând cantități variate de zahăr, arome sintetice, amidon și alte adaosuri discutabile. În concluzie, iaurturile simple, fără adaosuri, sunt recomandate pentru o alimentație sănătoasă.
Imaginea utilizată în acest articol a fost preluata de pe site-ul Gandul și poate fi vizualizată direct aici.
